Om BOLLO
Det började med köttfärssås.
Våren 2020, mitt under pandemin, bestämde sig vännerna Harald, Joel och Jason för att skriva en bok om en av världens bästa vardagsrätter – köttfärssås. Det som började som ett bokprojekt skulle så småningom bli BOLLO.
Våren 2020
Allt börjar med en bok.
Harald, Joel och Jason bestämmer sig för att skriva en hel bok om köttfärssås. Ett ganska smalt ämne, kan man tycka. Vi tyckte tvärtom. Jakten på den riktigt goda köttfärssåsen hade börjat.
November 2021
Mot Bologna.
Resan går till Bologna – raguns mecka. Här fördjupas nörderiet kring ragù alla bolognese och idén om BOLLO börjar växa.
Nästa kapitel: BOLLO Stories.
I samband med bokprojektet tar vi fram BOLLO Stories – ett ekologiskt vin av druvan Sangiovese från Romagna DOC i Italien, 13,5 % vol. Säljs av Systembolaget.
Bok → Vin → Matvarumärke
2021–2022
BOLLO lämnar boksidorna.
Boken och vinet lanseras och under 2022 tar vi BOLLO vidare ut i verkligheten genom gästspel på restauranger runt om i Sverige.
Mars 2023
Kan man göra vardagsmaten lite enklare?
Efter alla år av köttfärssås, pasta, restauranger och middagar föds nästa idé: riktigt goda färdiga såser som gör det enklare att få bra mat på bordet. Utvecklingen av BOLLOs pastasåser börjar.
Oktober 2023
BOLLO hamnar i matbutiken.
De första BOLLO-såserna lanseras i svenska matbutiker. Det som började med en bok om köttfärssås har blivit ett matvarumärke.
BOLLO idag
God mat. Mindre krångel.
Idag gör BOLLO såser och annat gott för människor som vill äta riktigt god mat utan att behöva börja varje middag med två timmars matlagning.
- Svenskproducerat.
- Bra råvaror.
- Inga onödigheter.